A berendezést az a feladat hívta életre, hogy a megrendelőhöz beérkező élelmiszeripari termék egységek (adott esetben sajt korongok) csupán elméletileg egyforma tömegűek, de ezeket a kiskereskedelmi értékesítéshez egyforma, azonos, előre definiált tömegű darabokra kell vágni.
A pontos vágást követően a termékről levágott darabok visszakerülhetnek a gyártásba, megoldva ezzel a mindaddig fennálló alapanyagok veszteségproblémáját is.
A berendezést az a feladat hívta életre, hogy a megrendelőhöz beérkező élelmiszeripari termék egységek (adott esetben sajt korongok) csupán elméletileg egyforma tömegűek,
de ezeket a kiskereskedelmi értékesítéshez egyforma, azonos, előre definiált tömegű darabokra kell vágni.